Delikat tapas og fingermat levert til ditt arrangement, eller servert i et av våre lokaler. Vår tapas og fingermat blir levert på pene engangsfat. Porselensfat kan lånes ved avtale. Alle våre menyer kan tilpasses etter dine ønsker og behov.
Våre tapasmenyer
Delikat tapas og fingermat levert til ditt arrangement, eller servert i et av våre lokaler. Vår tapas og fingermat blir levert på pene engangsfat. Porselensfat kan lånes ved avtale. Alle våre menyer kan tilpasses etter dine ønsker og behov.
Tapasmeny 1:
KOKKENS VALG
VÅR BESTSELGER!
Her har kokken frie tøyler og menyen blir til i kokkens kreative verden. Tapasen inneholder alltid ti smaker med sju kalde og tre varme retter. I tillegg ferskt brød og aioli.
Oppgi allergener ved bestilling.
425 kr per kuvert
Tapasmeny 2:
DEN KLASSISKE
Albondigas med tomatchilisaus
Kyllingskank
Pimientos de Padrón
Manchego med aprikoskompott (melk)
Serranoskinke med tomatsalsa
Patatas Bravas med mojo (egg)
Oliven
Soltørkede cherrytomater
Krydderstekte scampi med chili og hvitløk (skalldyr)
Ferskt brød og aioli (egg, gluten, melk, sennep)
399 kr per kuvert
Tapasmeny 3:
HALLINGEN
Kjøttboller av geitekje fra Glomsrud Gård (egg)
Svinekjake
Hjemmelagde pølser (sennep)
Gravet elg med ostecréme og tyttebær (melk)
Soppai med chevre fra Rueslåtten Gård (egg, melk)
Geiteberget fra Himmelspannet m/honningglasert småløk (egg, melk)
Bouchees med røkt rakfisk mousse (gluten, melk)
Grov vaffel med rømme og lakserogn (egg, gluten, melk)
Ferskt brød og aioli (egg, gluten, melk, sennep)
435 kr per kuvert
Tapasmeny 4:
DEN REISENDE
Glasert tapasribbe med Five spice og vodka
Kyllingconfit ”Asia”
Kyllingpinchos med peanøttsaus og sesam (nøtter)
Bruchetta med Serrano (gluten)
Laks 45’C med Sauce Vierge
Spansk potetsalat
Kamskjelltartar med mango og løkchutney
Bouchees med tunfisksalat (gluten)
Crustini med sopp, kremost og sprø skinke (gluten, melk)
Shitakepai med ruccula og chevre (gluten, melk)
Ferskt brød og aioli (egg, gluten, melk, sennep)
425 kr per kuvert
Tapasmeny 5:
VEGETAR
Søtpotet med mojo og persille (egg)
Veganboller med tomatsaus
Tempura Aubergine med honningdip (gluten)
Grillede grønnsaker
Bakt rødbetesalat med sesamdressing og epler
Pulled Asian steam buns (gluten)
Tabouleh med finhakket persille, frisk minte, tomat og sitron
Hummus
Marinert gulrot
Olivenpaste
Ferskt brød og aioli (egg, gluten, melk, sennep)
445 kr per kuvert
