Delikate tapas levert til ditt arrangement.
Ønsker du å ha tapasbuffet i våre lokaler? Ta da gjerne kontakt med oss for mer informasjon.
Tapas og alle buffeer blir levert på pene engangsfat. Porselensfat kan ved avtale lånes gratis av oss. Leveres tilbake til vårt hoved kjøkken i samme stand som ved levering.
Alle våre tapas menyer inneholder 3 varme og 7 kalde rett, samt brød, smør & Aioli.
Minimum 15 betalende.
Priser er oppgitt pr kuvert.
Alle Tapas menyer leveres med ferskt brød, smør og Aioli. Brødet skjæres opp av kunden slik at det ikke blir tørt, såfremt ikke annet er avtalt
Tapas # 1 «Streiferen»
Kr 425,- pr kuvert
Thai bbq svinenakke med five-spice & syltet ingefær
Kyllingconfit” Asia”
Kylling pinchos med peanøttsaus
Bruchetta” Serrano”
Laks 45’C med sauce vierge
Spansk Potetsalat
Kamskjelltartar med mango og løk chutney
Bouchees med tunfisk salat
Crostini med sopp, kremost og sprø skinke
Shitake pai med ruccula, chevre & balsamicosirup
Musserende
Pedregosa Cava reserva Clos de Blancs Brut Nature 2019
Hvitvin
Geiler Riesling Terroirs d’Alluvions 2022
Hexamer Meddersheimer Rheingrafenberg Riesling Spätlese Trocken 2022
Milan Nestarec x Masarati Nectar 2022
Rødvin
(Det bør egentlig ikke serveres rødvin til denne retten, da det nok vil oppstå “uenigheter” mellom smakene.)
Rosevin
Leitz Rheingau Pinot Noir Rosé 2022
Thymiopoulos Rosé de Xinomavro 2022
Øl
Tapas # 2 «Chef’s Surprise»
kr 395,- pr kuvert
Dette er vår bestselger!!!
Her har kokkene frie tøyler og menyen blir til i kokkens egne kreative verden underveis.
Tapasen inneholder 10 smaker, derav 7 kalde og 3 varme.
Tapas # 3 «Vegetar»
Kr 445,-
Søtpotet med mojo og persille
Veganboller med tomatsaus
Tempura Aubergine med honningdip
Grillede grønnsaker
Bakt rødbetesalat med sesamdressing og epler
Pulled Asian steambuns
Tabouleh med finhakket persille, frisk minte, tomat og sitron
Hummus
Marinert gulrot
Oliven paste
Allergener: Korn/Gluten, Egg, Fisk, Soya, Melk, Nøtter, Selleri, Sennep, Sesamfrø, Sulfitt, Lupin, Skalldyr
Musserende
Pedregosa Cava Reserva Clos de Blancs Brut Nature 2019
Hvitvin
Aresti Trisquel Gran Reserva Sauvignon Blanc 2022
Milan Nestarec x Masarati Nectar 2022
Rødvin
(Det bør egentlig ikke serveres rødvin til denne retten, da det nok vil oppstå “uenigheter” mellom smakene.)
Rosevin
Leitz Rheingau Pinot Noir Rosé 2022
Thymiopoulos Rosé de Xinomavro 2022
Øl
Alle priser med forbehold om prisendringer
UTKJØRING ETTER AVTALE. SE VILKÅR.
Bestill her: post@hallingdalcatering.no
Se leveringsvilkår for ytterligere info
Husk! – Bestill her: post@hallingdalcatering.no
